Про все в позитивном стиле (astrik33) wrote,
Про все в позитивном стиле
astrik33

Миндальные пряники (очень вкусные и очень новогодние)

Оригинал взят у vichenka_una в Миндальные пряники (очень вкусные и очень новогодние)
P1170331
В состав самых первых пряников,которые пекли на Руси,входило всего три ингредиента - ржаная мука,мед и сок из ягод. Сейчас всё по другому, по взрослому! :))В пряники кладут пряности,орехи и много чего еще! И этот замечательный рецепт отправляется к Свете, на Новогодний ФМ "Пир горой"

Для этих миндальных пряничков надо:
Мука пшеничная 1 стакан
Мука ржаная 1 стакан
Миндаль молотый 100 грамм
Масло сливочное 100 грамм
Яйца 2 шт
Мед 2 стол.л.
Сахар коричневый 100 грамм
Сода 1 чайн.л.
P1170317
Смесь специй(гвоздика,корица,кардамон,мускатный орех)1-2 чайн.л.
Для глазури нам нужен 1 белок и 100 грамм сахарной пудры. Белок взбиваем до мягких пиков,продолжая взбивать добавляем пудру.Готовая глазурь блестящая и белая.
Итак,в кастрюльке растопим мед,сахар,масло и специи.Нагреваем пока не разойдется сахар,но до кипения не доводим. Снимем с огня,добавим соду и хорошо размешаем венчиком.Смесь должна слегка побелеть и загустеть. Обе муки смешаем. К горячей смеси добавим половину муки и перемешаем.Оставим остывать. В остывшую смесь введем по одному яйца,добавим молотый миндаль и постепенно добавим оставшуюся часть муки. Готовое тесто мягкое и слегка липкое. Разогреем духовку до 180 гр,на противень положим силиконовый коврик. Тесто разделим на кусочки,скатаем шарики и разложим на силиконовом коврике на расстоянии,слегка приплюснув их. Убавим духовку до 160 и выпекаем пряники 15-20 минут. Остудим и намажем глазурью(совсем как снежная шапка!)
P1170291
P1170269

Tags: Миндальные пряники
Subscribe
promo astrik33 june 26, 2013 06:48 56
Buy for 10 tokens
Отличного солнечного летнего денечка Вам и замечательного настроения!
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments