Про все в позитивном стиле (astrik33) wrote,
Про все в позитивном стиле
astrik33

Интересные факты о чизкейке


Многие думают, что чизкейк, возможно, возник в Нью-Йорке или в Филадельфии, ввиду того что среди чизкейков самыми популярными являются Нью-Йорский Чизкейк и Чизкейк Филадельфия. Однако, существуют доказательства, что история чизкейка начинается в Древней Греции. Сырные формы 2000 г. до н.э. были раскопаны в Древней Греции. Более того есть свидетельства, что на первых Олимпийских играх в 776 году до н.э. спортсменов угощали именно чизкейком.

1. 30 июля - День Чизкейка.

2. Чизкейк на несколько столетий старше Нью-Йорка
3. Запеченный чизкейк возник в Риме

Когда римляне завоевали греческую империю, одной из вещей, которые они взяли с собой был рецепт чизкейка. Впоследствии римляне все таки слегка изменили этот рецепт - добавив яйца, чтобы чизкейк можно было запекать под горячими кирпичами.

4. При приготовлении чизкейка использовали дрожжи

Вплоть до 18-го века чизкейки готовились на дрожжах, которые являлись единственным на то время способом для подъема теста. Однако в 18 веке европейцы узнали как использовать взбитые яйца для подъема хлебобулочных изделий, что позволило удалить дрожжи из чизкейка и избежать дрожжевого аромата.

5. Рецепт современного чизкейка изобретен в 19-м веке

Дело в том, что сыр, лежащий в основе современного чизкейка, был изобретен в 1872. В те времена, Уильям Лоуренс, который жил в Честере, штат Нью-Йорк, пытался найти способ для воспроизведения французского сыра Neufchatel. Однако вместо этого сыра, у него получился сливочный сыр, который стал крайне популярен и получил название - Филадельфия. Вкусовые характеристики, текстура и легкость этого сыра как нельзя лучше подходили для популярного десерта и с тех пор, сыр Филадельфия - основа чизкейка.

6. Чизкейки не обязательно должны быть сладкими

Существуют чизкейки, которые не являются десертом, а подаются как закуска или сопровождают салат.
Subscribe
promo astrik33 june 26, 2013 06:48 56
Buy for 10 tokens
Отличного солнечного летнего денечка Вам и замечательного настроения!
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments